寻找香港街头巷尾的“武侠味”

　　这是在香港湾仔杭州酒家拍摄的“叫化鸡”（6月16日摄）。 金庸在武侠小说《神雕侠侣》中借郭靖之口说过: “为国为民，侠之大者。”武侠精神在香港备受推崇，有其心向中华文化的情感基础。在这个国际美食之都，品味舌尖上的武侠味，内中的感觉别有深意。新华社记者 李鹏 摄

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　　金庸的儿子查传倜（右三）向朋友介绍武侠与美食（6月16日摄）。 金庸在武侠小说《神雕侠侣》中借郭靖之口说过: “为国为民，侠之大者。”武侠精神在香港备受推崇，有其心向中华文化的情感基础。在这个国际美食之都，品味舌尖上的武侠味，内中的感觉别有深意。新华社记者 李鹏 摄

　　杭州酒家老板吴瑞康为客人端上自己亲自制作的“叫化鸡”（6月16日摄）。 金庸在武侠小说《神雕侠侣》中借郭靖之口说过: “为国为民，侠之大者。”武侠精神在香港备受推崇，有其心向中华文化的情感基础。在这个国际美食之都，品味舌尖上的武侠味，内中的感觉别有深意。新华社记者 李鹏 摄

　　这是在香港湾仔杭州酒家拍摄的“叫化鸡”（6月16日摄）。 金庸在武侠小说《神雕侠侣》中借郭靖之口说过: “为国为民，侠之大者。”武侠精神在香港备受推崇，有其心向中华文化的情感基础。在这个国际美食之都，品味舌尖上的武侠味，内中的感觉别有深意。新华社记者 李鹏 摄

　　这是2017年3月2日拍摄的位于香港湾仔的庄士敦道，许多老店藏匿其中，诉说着香港的历史与故事。金庸在武侠小说《神雕侠侣》中借郭靖之口说过: “为国为民，侠之大者。”武侠精神在香港备受推崇，有其心向中华文化的情感基础。在这个国际美食之都，品味舌尖上的武侠味，内中的感觉别有深意。新华社记者 李鹏 摄

　　杭州酒家老板吴瑞康向记者介绍“叫化鸡”的制作工序（6月16日摄）。 金庸在武侠小说《神雕侠侣》中借郭靖之口说过: “为国为民，侠之大者。”武侠精神在香港备受推崇，有其心向中华文化的情感基础。在这个国际美食之都，品味舌尖上的武侠味，内中的感觉别有深意。新华社记者 李鹏 摄

　　杭州酒家老板吴瑞康现场制作本店招牌菜“叫化鸡”（6月16日摄）。 金庸在武侠小说《神雕侠侣》中借郭靖之口说过: “为国为民，侠之大者。”武侠精神在香港备受推崇，有其心向中华文化的情感基础。在这个国际美食之都，品味舌尖上的武侠味，内中的感觉别有深意。新华社记者 李鹏 摄

　　在香港六国酒店，香港中厨师协会会长马荣德向记者展示他刚刚制作的“黯然销魂饭”（6月14日摄）。金庸在武侠小说《神雕侠侣》中借郭靖之口说过: “为国为民，侠之大者。”武侠精神在香港备受推崇，有其心向中华文化的情感基础。在这个国际美食之都，品味舌尖上的武侠味，内中的感觉别有深意。新华社记者 万后德 摄